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英文名： Palmitic acid ethyl ester

別    稱：軟脂酸乙酯，十六酸乙酯

化學式：C18H36O2

分子量：284.48

CAS登錄號：628-97-7

EINECS登錄號：211-064-6

熔    點：24℃

沸    點：191(1.33kPa)

水溶性：不溶于水

密    度：0.86(25℃)

外    觀：液體

閃    點：＞110

性質(zhì)： 無色針狀結(jié)晶。呈微弱蠟香、果爵和奶油香氣。溶于乙醇和油類，不溶于水。